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泡菜牛肉丼

泡菜牛肉丼
Jun
28

泡菜牛肉丼

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【材  料】 
 
  • 牛肉片 90公克 
  • 韓國泡菜 80公克 
  • 小黃瓜 20公克 
  • 白飯 1碗 
 
 
【調 味 料】 
 
  • 奶油 5公克 
  • 韓國辣椒醬 1茶匙 
  • 味醂 1大匙 
  • 醬油 1茶匙 
  • 柴魚汁 50㏄ 
 
 
【做  法】 
 
  1. 小黃瓜切片;泡菜切小塊,備用。
  2. 取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
  3. 將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的泡菜塊略炒,再加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
  4. 將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
  5. 將作法4的所有材料盛至白飯上,再加入小黃瓜片即可。
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